5 полезни билки за празничната трапеза
Автор: Екип Burgas24.bg 17:35 / 18.12.2022Коментари ()686
©
Някои коледни билки добавят прекрасен аромат към веселата празнична вечеря. Ако има елемент, без който не можем на българската народна трапеза, това са билките. Те са много полезни, виреят както в планини, така и в полетата и често можете да ги отглеждате у дома.

През празниците в края на годината тяхното присъствие е по-забележимо от обикновено. Ето и пет от най-често използваните коледни билки и подправки, за които да намерите място на трапезата през предстоящия празничен сезон.

Розмарин

Богат е на витамин B6, желязо, калций и витамин А. Спокойно може да се използва пресен или изсушен, без да губи положителните си качества. Можете да го добавите към салатен дресинг или към маринати за различни видове месо. В тази връзка може да се каже, че розмаринът е универсална билка, тъй като се съчетава добре с пилешко, но също и с риба, телешко, заешко, агнешко и дори свинско.

Розмаринът също си подхожда на всички видове гъби. Можете да го добавите към гъбени супи или ястия с гъби.

Лавандула

Лавандулата е добре позната от козметичната индустрия. Важно е да знаете, че между декоративна и кулинарна лавандула има разлика. Макар и не особено голяма, можете да я усетите по аромата.

Най-често лавандулата се използва в приготвянето на сладкиши и сиропи, но и в някои рецепти за марината за месо.

Подходяща е и при приготвяне на риба, както и т.нар. лавандулова захар, с която можете успешно да заместите традиционната. Използва се в суха или прясна форма.

Лавандулата има успокояващ ефект за цялото тяло. Освен на нервната система, тя въздейства и на качеството на съня. Затова е много често предпочитана и при приготвянето на заливки и десерти.

Мащерка

Намираме я в много рецепти за месни и рибни ястия, но също така и в по-постни храни като боб, яйца и картофи.. Билката е издръжлива и подходяща за консервиране и мариноване. 

Що се отнася до полезните ефекти на мащерката - стрес, болка, кашлица, нервно натоварване и стомашни заболявания - само няколко от нещата, за което мащерката може да помогне. 

Мащерката е билка, която ще добави стойност към ястията на вашата трапеза в сезона на активни настинки и хронични заболявания, както и ще помогне при бронхити, алергии и болки в гърлото.

Чесън

Известен с добрите си имуностимулиращи ефекти, можем да добавим чесън към много празнични ястия. Несъмнено най-добре се съчетава с месни ястия след пости, но дори и преди това можете да го добавите към рецепти за постни супи.

Съдържа фосфор, калций, желязо, йод и полезни съединения, които активно се борят със свободните радикали в организма.

Особено по време на празниците, чесънът помага за понижаване на кръвното ни налягане. Освен това има противогъбични и антибактериални свойства и не на последно място, повишава значително имунитета ни.

Канела

Освен сладкиши, кафе, горещ шоколад и греяно вино, канелата е навсякъде около нас всяка зима.

На първо място, канелата има положителен ефект върху нервната система, съдържа вещества, които успокояват и отпускат тялото и ума. Регулира нивата на кръвната захар, понижава холестерола и подобрява кръвообращението. Смята се също, че канелата е много полезна при заболявания на дихателните пътища.



Още по темата: общо новини по темата: 258
06.12.2023 »
03.12.2023 »
01.12.2023 »
12.11.2023 »
16.01.2023 »
09.01.2023 »
предишна страница [ 1/43 ] следващата страница
Още новини от Любопитни новини:

https://www.burgas24.bg/novini/interesno/5-polezni-bilki-za-praznichnata-trapeza-1501687
Copyright © Burgas24.bg. Всички права запазени.