Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
| С какво е опасно сушито? | ||||||
| ||||||
Много хора ядат суши по няколко пъти в седмицата, без да си дават сметка за това. Този продукт е много специфичен, затова за човек с критично мислене неизбежно предизвиква редица въпроси и съмнения струва ли си да го консумираме. Оказва се, че нетипичният за нашите географски ширини продукт може да доведе до редица проблеми. Много хора са на мнение, обясняват специалисти, че суши е древно традиционно блюдо от японската кухня, но това не е така. Ястието е предложено през 1900 година от японския готвач Ханая Йохи. По принцип рибата, предназначена за суши, веднага след улова, се използва за храна или се замразява. Суши от такава риба почти със сигурност е безопасно. Но възможно ли е това навсякъде? На много места приготвят суши от риба, която се е съхранявала дълго време. Ето колко може да престои рибата в хладилника според zdrave.to Освен това нерядко се нарушава температурният режим, поради което рибата може да се поразмрази, което значи, че в нея активно се размножават бактерии. Затова такава риба не трябва да се яде сурова, задължително е да бъде подложена на температурна обработка Така ще се убият бактериите и възможните причинители на глистни заболявания. Те се срещат много често и при неправилно съхранение се разпространяват из червата. Освен това при лошо съхранение в рибата започват да се разрушават белтъчините, при което от аминокиселината хистадин се образува хистамин. Това биологично активно вещество е в състояние да предизвика т.нар. хистаминово отравяне. По-точно – хистаминова псевдоалергия. |
| Още по темата: | общо новини по темата: 6853 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| предишна страница [ 1/1143 ] следващата страница | |||||||||||||
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Национални новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Започва ремонтът на една от най-разбитите бургаски улици!
10:11 / 25.04.2024
На тези места в Бургас може да изникнат етажни паркинги
13:35 / 24.04.2024
Бургаски полицаи разкриха палеж, унищожил техника за хиляди левове
14:24 / 24.04.2024
Дано жената на Гатьо не е гледала вчерашния епизод на Hell's kitchen
16:40 / 24.04.2024
Има ли нови случаи на коклюш в Бургаско?
11:15 / 24.04.2024
Продължава пълната промяна в историческия център на Бургас
10:43 / 25.04.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
