Мъжете в областта са 200 368 (48.6%), а жените - 212 316 (51.4%), или на 1 000 мъже се падат 1 060 жени. Броят на мъжете преобладава във възрастите до 50 години. С нарастването на възрастта се увеличават броят и относителният дял на жените от общото население на областта.
Разпределението на населението между градовете и селата е резултат от неговото естествено и механично движение. В края на 2016 г. в градовете живеят 314 497 души, или 76.2% от населението на областта, а в селата - 98 187 души, или 23.8%. В градовете жените са с 11 941, или със 7.9% повече от мъжете, а в селата само със 7 повече.
Малко над половината (50.7%) от населението на областта живее в най-голямата община Бургас, а в най-малката община - Малко Търново, живеят само 0.8% от населението на областта.
Продължава процесът на остаряване на населението. В края на 2016 г. лицата на 65 и повече навършени години са 76 894, или 18.6% от населението на областта. В сравнение с 2015 г. делът на населението в тази възрастова група нараства с 0.3 процентни пункта. Процесът на остаряване е по-силно изразен сред жените отколкото сред мъжете. Относителният дял на жените на възраст над 65 години е 21.4%, а на мъжете - 15.7%. Тази разлика се дължи на по-високата смъртност сред мъжете и като следствие от нея по-ниската средна продължителност на живота при тях.
Към 31.12.2016 г. децата до 15 години са 63 540, или 15.4% от общия брой на населението в областта, като спрямо 2015 г. този дял се увеличава с 0.1 процентни пункта.
Към 31.12.2016 г. общият коефициент на възрастова зависимост е 51.6% при 53.4% за страната, или на всяко лице в зависимите възрасти се падат повече от две лица в активна възраст. Това съотношение е по-благоприятно в градовете - 49.3%, отколкото в селата - 59.3%.
Повишава се средната възраст на населението в областта - 42.3 години, която е под средната за страната (43.5 години) и нарежда областта на четвърто място след областите София (столица), Сливен и Варна. Средната възраст на мъжете в областта е 40.7 години, а на жените - 43.8 години. Процесът на остаряване се проявява както в селата, така и в градовете, като в градовете средната възраст на населението е 42.1 години, а в селата - 42.9 години.
Тенденцията на остаряване на населението се изразява и в промените на неговата основна възрастова структура - разпределение на населението под, във и над трудоспособна възраст. Влияние върху съвкупностите на населението във и над трудоспособна възраст оказват както остаряването на населението, така и законодателните промени при определянето на възрастовите граници на населението при пенсиониране. За 2016 г. тези граници за населението в трудоспособна възраст са до навършването на 60 години и 10 месеца за жените и 63 години и 10 месеца за мъжете.
Населението в трудоспособна възраст в област Бургас към 31.12.2016 г. е 253 230 лица, или 61.4% от цялото население на областта, като мъжете са 131 857, а жените - 121 373. В сравнение с предходната година тази категория население намалява с 0.2 процентни пункта. Населението под трудоспособна възраст в област Бургас през 2016 г. е 67 256 души и запазва относителния си дял от населението на областта на нивото на 2015 г., а населението над трудоспособна възраст е 92 198 и спрямо 2015 г. се е увеличило с 0.2 процентни пункта.