Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Имамбалдъ по стара турска рецепта - автентичен и неповторим вкус
Автор: Десислава Томева 15:34 / 30.08.2024Коментари (0)1234
©
Сега е сезонът на патладжаните, а българинът ги обича и ги хапва под всякаква форма. Решихме да ви споделим автентична рецепта. Имамбалдъ – само по името е ясно, че произходът на ястието е Турция, но няма българска домакиня, която не го приготвя. Съветите са от профисионалния сайт gotvach.bg.

Необходими продукти: 

– патладжани - 7 бр. тънки и дълги

– олио - 150 мл

– лук - 5 бр.

– чесън - 1 глава млечен

– розови домати - 5 бр.

– алепски пипер - 1 ч.л. /pul biber/

– сол - 1/2 ч.л. + 1 ч.л. за оволване на патладжаните

– черен пипер - 1/4 ч.л.

Начин на приготвяне

– Патладжаните се измиват много добре и се обелват на зебра.

– Посоляват се и се оставят 30 мин. без да се потапят във вода и без да се разрязват на две половини.

– След 30 мин. солта се изтръсква и патладжаните се измиват.

– Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

– Запържва се 10 мин. в олиото на средна степен на котлона. Не се пържи на висока степен.

– Чесънът се почиства и нарязва на ситно.

– Доматите за ястието се измиват, обелват и нарязват на кръгчета.

– Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.

След като лукът се е запържил, се прибавя чесънът, нарязаните домати, алепският пипер, солта, черният пипер и магданозът. Плънката се пържи още 10 мин., след което се сваля от котлона. Патладжаните се слагат в тава и се пекат, без да се добавя вода, 30 мин. на 200 градуса на вентилатор.

След като се изпекат, патладжаните се сцепват по дължина и се пълнят с плънката.Пекат се пълнените патладжани 50 мин. на 200 градуса.

Сервират се охладени на стайна температура и може да се насладите на ястието имамбаялдъ.

Може да поднесете с турски хляб.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Ноември 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Виж още:
Актуални теми
Протестиращи нападнаха директора на Народния театър
Парламентарни избори октомври 2024 г.
ТВ и шоу сезон 2024/2025 г.
Зима 2024/2025 г.
Наводнения във Валенсия
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Бургас и региона.
e-mail:
Анкета
Ще почивате ли идната зима?
Да, в България
Да, в чужбина
Не
Не съм решил/а още

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:
За контакти:

тел.: 0886 49 49 24

novini@burgas24.bg

За реклама:
Тарифи (виж)
Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Бургазлии във facebook
RSS за новините
Статистика: