Стоян Колев има 71 изиграни мача за Черноморец Бургас, като 5 от тях са в турнира за Купата на България, има и един отбелязан гол именно срещу "канарчетата".
Първоначално бе планирано Колев да продължи да бъде резерва на Якуб Дивиш в ЦСКА до края на календарната година. В крайна сметка обаче е било взето решение сливналията да окачи ръкавиците на пирона и да се съсредоточи изцяло върху новата си длъжност.
Колев започва своята професионална футболна кариера в едноименния отбор на родния си град Сливен, в който играе от 1994 г. до 1997 г. От 1998 г. до 2000 г. играе в пловдивския Локомотив.През 2001 Аспарух Никодимов го взима в ЦСКА. Колев прекарва кратък престой под наем в Берое и през 2002 е избран за титуляр от Стойчо Младенов. Колев бързо се превръща в основна фигура и стига до националният отбор. Печели титлата през 2003 и е избран за вратар на сезона от в-к "Труд".
Участва на Евро 2004, където е трети вратар. През лятото на 2004 се връща в Локомотив /Пловдив/, където остава до 2008. През 2008 разтрогва с отборът и преминава в румънския Оцелул. Избран е за вратар номер 3 на румънският шампионат през сезон 2008/09.
В началото на 2010 преминава в бургаския Черноморец. Първоначално е резерва на Паскал Борел, а от 2011 е първи вратар. Избран е за вратар на годината за 2011. През сезон 2011/12 не допуска гол от 25 септември 2011 г. до март 2012 г., т.е. 870 минути. Освободен е на 16 юни 2013 г. След като се завърна в ЦСКА миналото лято, той бе трети вратар след Райс М'Боли и Томаш Черни, като пази само в един мач. Става въпрос за вечното дерби, играно на 15 май и спечелено с 1:0 от "червените".
| | |||||||||||||||||