ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Бургас
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
БАБХ започна проверки - как работят заведенията на закрито? | ||||||
| ||||||
Екип на NOVA днес беше на проверка с експертите. В едно от заведенията, в които е позволено да се посрещнат клиенти едва от вчера, проверката започна от кухнята, премина през складовите помещения и завърши в закритата му част. След застоя от 2 месеца и половина ресторантът отчитат спад в оборота от 95%. Маси без покривки, дезинфекция преди и след всеки клиент и персонал с предпазни средства - това са част от противоепидемичните мерки, които спазват в заведението. "Подканяме клиентите да дезинфекцират ръцете си", каза Петър Янков. "Столовете са тапицирани, но имаме документи от управителя, че тази дамаска позволява ефективно дезинфекциране и почистване", посочи Бистра Иванова от БАБХ. Експертите от Агенцията по храните влязоха и в кухнята, за да проверят как се приготвя и съхранява храната. Докато забърква малиновия сос, Милен Златев разказва лесна ли е работата на готвача с маска."За мен като готвач, трябва да имаш много добър контакт с храната, да я усещаш на вкус. Маската ти придава една блокада, ограничава те, но така работим в момента трябва да спазваме наложените мерки", казва той. Милен е единственото ново попълнение в екипа с отваряне на заведението след кризата, но в ресторанта засега нито ще наемат нови хора, нито ще освобождават, тъй като 60% от персонала все още е в неплатен отпуск. "Сега поетапно ги връщаме. Не сме сигурни, че ще върнем целия персонал, тъй като посещаемостта в ресторанта е много намалена, но имаме още 2 обектна на морето, може да ги пускаме там да работят. Искаме да задържим хората", посочва Петър Янков. След проверката експертите не се натъкват на нарушения, но в други заведения били констатирани такива. "Не е ясен произходът на някои храни, които нямат етикировка. Те са със съмнителен произход. Не могат да представят документи за това, те се възбраняват и се насочват за унищожаване", коментира Бистра Иванова от БАБХ. |
Още по темата: | общо новини по темата: 14361 | ||||||||||||
| |||||||||||||
предишна страница [ 1/2394 ] следващата страница |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Национални новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Инцидент на кръстовището на "Демокрация" с "Гурко"
10:07 / 18.04.2024
Ето колко е струвала фиктивната операция на жената в бургаската болница
09:09 / 19.04.2024
На тези места в Бургас днес няма да има вода
09:52 / 19.04.2024
Коклюшът в Бургаско: Има ли заразени?
15:16 / 19.04.2024
Жена се оплака от фиктивна операция в Бургас
10:31 / 18.04.2024
Вълнуващ концерт предстои в Бургас
12:30 / 18.04.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета